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学校创建于1951年，是全国最早的一所培养粮食工业人才的专门学校。初创时期，设有粮食加工、粮食保管、粮食机械制造、工业会计、工业统计5个专业，学制三年。1959年，国家粮食部对部属院校进行专业调整，学校成为工科性质的粮食专科学校。1980年5月，经国务院批准组建武汉粮食工业学院。根据学校学科专业和社会经济发展的需要，1993年更名为武汉食品工业学院，1999年改为武汉工业学院。学校曾先后隶属于国家粮食部、商业部、国内贸易部，1998年实行中央和地方共建，以湖北省管理为主的管理体制。
学校设有食品科学与工程学院、生物与制药工程系、化学与环境工程系、机械工程系、饲料科学系、电气信息工程系、计算机与信息工程系、土木工程系、经济与管理学院、人文科学系、外国语言文学系、健康科学与护理系、数理科学系、艺术与设计系、体育课教学部、国际学院和继续教育学院等17个教学单位。学科门类涵盖工学、管理学、理学、文学、经济学、农学等6大类，学校拥有 11 个省级重点学科，其中粮食、油脂与植物蛋白工程被评为首批湖北省有突出成就的创新学科； 1 个一级学科硕士学位授权点， 13 个二级学科硕士学位授权点， 19 个立项建设硕士、博士学位授权学科； 49个本科专业，其中国家级特色专业1个，立项建设省级品牌专业 5 个，省级精品课程 8 门。目前，全日制在校本专科生、研究生近 13000 人，继续教育学生 7000 多人。
学校拥有一支敬业爱生、潜心治学、从严执教的师资队伍。现有教职工 1300 多人，其中副高及以上职称的教师占专任教师总数的 39.2 ％，具有博、硕士学位的教师占专任教师总数的 71.6 ％。国家级有突出贡献的中青年专家 1 人，享受国务院政府特殊津贴专家 10 人，享受省政府专项津贴专家 9 人，省（部）级中青年专家 18 人，湖北省“楚天学者” 2 人，湖北省教学名师 3 人，湖北省新世纪高层次人才工程人选 7 人，全国优秀教师 4 人，全国师德先进个人 1 人，省（部）级优秀教师 10 人。学校聘请了包括 3 名院士在内的一批国内外有影响的专家、学者担任兼职教授。
学校面向世界，与美国、德国、英国、澳大利亚、荷兰、意大利等十几个国家建立了长期密切的学术交流和科技合作关系，先后与国外 20 余所高校和科研院所开展学术交流与合作，建立了人才培养、学术交流与科研合作关系。
学校重视人才培养质量，主动适应社会需求，采取弹性学制、主辅修制、双学位制，不断深化教育教学改革与研究， 努力培养知识结构合理、实践能力强、综合素质高，富有创新精神和创业意识的 应用型高级专门人才，教育教学质量不断提高。近五年，有近 300 名学生受到省（部）级及以上表彰， 200 多人次获全国大学生“挑战杯 ” 、数学建模、电子设计竞赛奖。本科生一次就业率连续多年来保持在 93% 以上。
办学半个多世纪以来，学校秉承优良传统，为国家和社会培养各类人才 4 万多人，他们以 能吃苦、能干事、能创业的鲜明特色 受到社会欢迎，已成为国家政治、经济、科技、教育等领域里的骨干和栋梁。
半个多世纪的风雨与磨砺，半个多世纪的成就与辉煌，武汉工业学院始终与祖国的荣辱息息相关。在新的历史时期，学校坚持以科学发展观为指导，秉承“明德、积学、砺志、笃行”的校训，继续弘扬“敬业爱校、艰苦创业、负重拼搏”的办学精神，努力建成国内知名、特色鲜明、部分学科在国际上有一定影响的多科性大学，为祖国的繁荣昌盛做出新的更大的贡献。 |
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